In den Beratungsgesprächen in unserer Praxis spüren wir sehr häufig eine große Unsicherheit bei den Menschen, wenn es um die Ernährung geht. „Was darf man überhaupt noch essen?“ und „Wie entschlacke ich richtig?“ sind nur zwei Beispiele von vielen, die zeigen, dass allmählich das eigene Gefühl dafür abhanden gekommen ist, was und wie sich jede/r ernähren sollte.
Hier die 4 häufigsten Fragen in unseren Beratungen:
1. Hilft Basenpulver?
Die Behauptung, der „übersäuerte“ Körper müsse mit einem Basenpulver entschlackt werden, ist schlichtweg ein Unfug. Der menschliche Körper verfügt über sog. Puffersysteme, die ein Übersäuern verhindern. Es gibt mehrere dieser Puffersysteme um zu sichern, dass der Körper seinen pH-Wert konstant halten kann. Würde der Organismus tatsächlich übersäuern (ein leichtes Abweichen des pH-Wertes würde reichen), dann würden Enzyme nicht mehr arbeiten können, ergo: der Mensch wäre nicht mehr lebensfähig. Basenpulver kann aber eine Übersäuerung des Magens (durch zuviel Magensäure) ausgleichen!
2. Was ist von Lightprodukten zu halten?
Lightprodukte helfen mit Sicherheit nicht, das Gewichtsproblem in den Griff zu bekommen. Nach Beweisen bruachen wir nicht lange zu suchen. In den USA, aber auch in anderen Industrienationen, wurden noch nie zuvor soviel Light-, Low-Fat- und Diätprodukte verkauft wie heute. Sind die Menschen damit schlanker geworden? Leider nein!
Zum Abnehmen und für eine dauerhafte Gewichtsstabilisierung sind eine Menge anderer Faktoren zielführend wie z.B. richtiges Essverhalten, Selbstzufriedenheit und Bewegung.
3. Soll ich 3 mal oder 5 mal am Tag essen?
Schlichte Antwort: Es ist egal! Wer gefährdet ist, mit Heißhunger an die Hauptmahlzeiten heranzugehen, profitiert sicherlich davon, eine kleine Jause als Mahlzeit Nr. 4 und 5 einzuschieben. Wer ohne Jause auskommt, braucht diese auch nicht mit Gewalt zu essen! Und außerdem liegt es in der Natur der Sache, dass die Mahlzeitenhäufigkeit täglich variieren kann.
Relevant ist allerdings, wie viel Menge bzw. Kalorien am Ende des Tages (oder am Ende der Woche) unter dem Strich herauskommen.
Vergleich:
„Wenn ich Ihnen sagen würde: Ziehen Sie ab morgen täglich ein grünes Kleid an! Würden Sie das tun, egal, ob es Ihnen gefällt oder nicht, egal, wie viel es kostet, egal, ob es bequem ist oder nicht?“
4. Darf ich nach 18 Uhr noch etwas essen?
Die Hauptmahlzeit des modernen Menschen hat sich in vielen Familien auf den Abend verlegt, weil zumeist aus beruflichen und zeitlichen Gründen ein ordentliches Mittagessen fehlt. Wer dann das Abendessen weglässt, nimmt selbstverständlich Gewicht ab.
Es gibt aber erhebliche Nachteile, wenn man Dinner Canceling betreibt:
– Süß- und Heißhunger (aufgrund eines Kohlenhydratmangels)
– Muskelabbau (wegen Eiweißmangels)
– Abgrenzung von anderen Familienmitgliedern
– Serotoninmangel (= Produktion des Glückshormons nimmt ab)
– Abnahme der Produktion des Wachstumshormons (Folge: schlechterer Schlaf)
– Hunger
