News Ernährung
Was würde passieren, wenn wir komplett salzfrei essen würden? Ohne Salz würde unser Körper beginnen, Flüssigkeit auszuscheiden. Und nicht mehr damit aufhören. Selbst, wenn man fleißig trinkt. Salz, genauer das enthaltene Natrium, sorgt dafür, dass der Flüssigkeitshaushalt im Körper inner- und außerhalb der Zellen ausgeglichen wird. Das geschieht durch die sogenannte Osmose (Definition: „Das Phänomen…
Völlig aufgebläht – Bluttests ungeeignet Irgendetwas stimmt nicht mit dem Darm: Histamin? Fruktose? Laktose? Oder doch eine Unverträglichkeit auf Weizen? Nicht ganz einfach, dahinter zu kommen. In Wahrheit ist es schwierig, die tatsächliche Ursache herauszufinden. Auch Selbsttests, anhand derer man schnell und einfach mit ein paar wenigen Tropfen Blut Unverträglichkeiten testen und analysieren kann, helfen…
Jetzt haben wir den Salat Jetzt haben wir den Salat! Die WHO warnt: Zuviel rotes Fleisch erhöht das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Ist der Verzehr von Fleisch generell ungesund oder ethisch unvertretbar – oder sogar beides? Die Fleischesser bestreiten in der Regel, dass der Verzehr von Schwein & Co. an sich schädlich ist. Vegetarier…
Dass Übergewicht nicht nur mit zuviel Essen und zu wenig Bewegung in Zusammenhang steht, sondern mehrere komplexe Ursachen hat, ist schon länger bekannt. Wissenschafter haben neben einem ungesunden Lebensstil noch eine ganze Reihe an Faktoren im Auge, die die Fetteinlagerung beeinflussen. Ein wesentlicher Baustein scheint die Schlafqualität zu sein. Zuviel StressSchon seit längerem steht Schlafmangel…
Vitamintabletten: Gefahr bei Krebs? Da „Freie Radikale“ nachweislich an der Krebsentstehung beteiligt sind, ging man lange davon aus, dass entsprechend auch Antioxidantien, die freie Radikale abfangen, gegen Krebs wirksam sind. Aktuell mehren sich die Hinweise, dass diese Annahme nicht zulässig ist. Schon im vergangenen Jahr konnte eine Studie der Universität Göteborg unter Prof. Dr. Martin…
300 Euro sparen. Ein geschickt zusammengestellter Ernährungsplan kann das. Bei Herrn und Frau Österreicher landen 300 Euro im Abfalleimer. Jedes Jahr. In Form von Lebensmitteln. Österreichweit sind das 760.000 Tonnen jährlich. Weltweit 1,3 Billionen Tonnen. Als ehrgeiziges Ziel hat das Europaparlament 2012 angekündigt, den Nahrungsmittelmüll bis 2025 halbieren zu wollen. Dafür wird ein Umdenken und…
„Alles beginnt im Kopf“; wer das Wohlfühlgewicht erreichen und dauerhaft halten möchte, braucht die richtige mentale Einstellung. Sag zu dir selber: „Ich gebe ab sofort meinem Körper das, was er braucht, nicht mehr und nicht weniger!“ Aussagen wie „In meinem Alter gehen die Kilos halt nicht mehr weg“ oder „Meine Schilddrüsenunterfunktion ist schuld“ sind meistens…
Wenn es um den Kalorienverbrauch geht, ist das Gehirn das egoistischste Organ unseres Körpers. Es verbraucht pro Tag etwa 500 kcal, das entspricht 25 % des Tagesbedarfs eines durchschnittlich großen Menschen. Das ist beachtlich für ein Organ, das nur etwa 2 % des gesamten Körpergewichts ausmacht. Den weitaus größten Teil der Kalorien verbraucht das Gehirn…
Wenn es um den Schutz vor Alzheimer-Demenz geht, werden häufig einzelne Lebensmittel als besonders protektiv hervorgehoben: Vitamin-B-reiche Lebensmittel wie grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte. Inzwischen weiß man, dass es weniger auf einzelne Bestandteile, als vielmehr auf den gesamten Ernährungsstil ankommt. Gesunde MischkostDas bestätigt eine Langzeitstudie (Scarmeas et al., Ann Neurol, 2006, 59:1239-1247), die über 2000…
Global gesehen ist ein steigendes Vorkommen für Brustkrebs, vor allem in einkommensstärkeren Gesellschaftsschichten, erkennbar. Im Jahr 2008 wurde weltweit bereits bei 1,38 Millionen Menschen Brustkrebs diagnostiziert. Veränderungen des Lebensstils, insbesondere im Bereich Ernährung, sind als mutmaßliche Faktoren für diese Steigerung anzusehen. Gewicht und BrustkrebsEin erhöhtes Körpergewicht ist ein direkter Risikofaktor bei der Entstehung von Brustkrebs,…