Unser Fettgewebe erfüllt nicht nur den Zweck des Vorratsspeichers für Hungerzeiten, sondern beeinflusst – wie man in der Medizin in den letzten Jahren nachweisen konnte – eine Vielzahl von Prozessen im Körper. So begünstigt das Fettgewebe zum Beispiel Entzündungen und das Tumorwachstum und erhöht das Risiko für Herzinfarkt oder an Diabetes Typ II zu erkranken….
Der Sonntagsbraten ist ein Alltagsbraten geworden und war einmal etwas Besonderes. Heute ist Fleisch günstig zu kaufen, oft von schlechter Qualität und eine Selbstverständlichkeit auf dem Teller. Jedes Jahr nehmen die Europäer 42 Millionen Tonnen Fleisch zu sich, das sind 1,3 Tonnen in der Sekunde! Eine artgerechte Tierhaltung kann solche immensen Stückzahlen nicht liefern, nur…
Geschichte des Kaffees: Kaffee wurde erstmals im 9. Jhd. in Äthiopien erwähnt. Im 14. Jhd. fand der Kaffee durch den Sklavenhandel seinen Weg nach Arabien. Der Begriff Kaffee stammt vom arabischen Wort „qahwa“ ab und bedeutet so viel wie „anregendes Getränk“. Ein Jhd. später wurde in der arabischen Hafenstadt Mokka der Kaffee geröstet, was sie…
Taste the waste: Im Kinofilm „Taste the waste“ von Valentin Thurn wird berichtet: „Die Lebensmittel, die wir in Europa und Nord-Amerika wegwerfen, würden ausreichen, um die Hungernden der Welt dreimal zu ernähren.“ Die meisten von uns haben nicht das Gefühl, viele Lebensmittelwegzuwerfen. Doch ein Blick auf die Zahlen zeigt: Dieses Gefühl täuscht. In den Industrieländern…
